요즘처럼 날씨가 쌀쌀할 땐 건강, 놓치기 쉽죠.
입맛과 면연력이 떨어지면서 보양식 찾는 분들도 많은데, 홍콩에서 상상도 못한 보양식이 등장했습니다.
보양식이라더니 웬 피자인가 하셨죠? 미국의 유명한 피자 체인 업체가 홍콩에서 특별 메뉴를 출시해 화젭니다.
이른바 뱀고기 피자! 잘게 썬 뱀고기와 목이버섯, 전통 햄 등을 듬뿍 올렸는데요.
홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨왔던 전통 뱀탕을 피자로 재해석했다고 합니다.
이들 지역의 일부 미식가들은 오래전부터, 뱀고기를 겨울 보양식으로 애용해왔다고 해요.
특히 뱀이 겨울잠을 준비하며 살을 찌우기 시작하는 이맘때, 탕으로 먹으면 피부가 좋아지고 몸도 따스해진다고 믿는다고 합니다.
이번 뱀고기 피자 개발을 위해 128년 전통의 유명 뱀고기 전문점과 협업했다는데 과연 그 맛은… 어떨까요? 뱀고기의 식감은 마른 닭고기와 비슷하다고 하고요.
고소한 감칠맛이 피자 도우의 쫄깃함과 또 의외로 잘 어울린다고 하네요.
궁금하죠?
[화면출처/유튜브 'hkFoodieHalu'·인스타그램 'hkfoodiehalu']