'팀셰프' 끝없이 이어지는 새우의 향연! '새우 파라다이스' 요리는?

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'팀셰프' 끝없이 이어지는 새우의 향연! '새우 파라다이스' 요리는?

입력 2018-09-22 16:42

방송: 9월 22일(토) 저녁 6시 10분

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방송: 9월 22일(토) 저녁 6시 10분

새우 요리의 강국, 한국과 태국의 추석만큼 풍성한 '새우 요리'가 찾아온다.

22일(토) 저녁 6시 10분에 방송되는 JTBC '팀셰프' 12회에서는 '아유타야의 맛'을 주제로 한-태국 셰프들이 대결을 펼친다. 이날 스페셜 맛 평가단으로는 유민상과 홍윤화 그리고 태국의 국민 디바 갬(Gam)이 함께한다.

이날 주제로 등장한 '아유타야'는 1350년 건설된 타이의 두 번째 왕조의 수도로, 오랜 역사와 문화가 잘 보존되어 있어 태국 전통음식의 진수를 맛볼 수 있는 곳이다.

대결에 앞서 양 팀 셰프들은 아유타야를 직접 방문했다. 이들은 귀하다는 태국식 논 가물치 요리인 '쁠라천'과 이 도시에서만 맛볼 수 있는 달콤한 전통 디저트, 그리고 감탄을 자아내는 특대 사이즈 새우까지 풀코스 만찬을 즐겼다.

한국 팀은 아유타야에서 받은 영감으로 보리새우, 독도새우는 물론 특대 사이즈로 준비한 타이거새우까지 각종 새우를 총 출동시켜 '자꾸만 손이 가는' 한국의 요리를 완성시켰다. 이어 전통의 새우 요리 강호 태국팀은 그들의 특대 사이즈 새우를 통째로 굽고, 튀기고, 찌는 등 모든 조리법을 총 동원해 '새우 폭탄 요리'를 완성했다.

눈을 뗄 수 없는 새우 요리의 끝판왕! JTBC '팀셰프' 표 아유타야의 맛-새우대첩 편은 22일(토) 저녁 6시 10분에 방송된다.

(JTBC 뉴스운영팀)

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